با فرارسیدن فصل سرما، بازار جلبیپزی در شهر مزارشریف جان تازهای گرفته و مشتریان بسیاری به سوی این شیرینی سنتی و گرم روی آوردهاند.
در گزارش شهری این هفته تلویزیون سفیر، به یکی از جلبیپزیهای معروف شهر رفتیم و با حبیبالله کریمی، صاحب دوکان جلبیپزی که بیش از دو سال است در این حرفه فعالیت میکند، گفتوگو کردیم.
حبیبالله کریمی میگوید: «همهساله با آمدن زمستان بازار جلبی بسیار گرم میشود، مردم در این فصل هوای گرم و شیرینی سنتی را بیشتر دوست دارند؛ ما در روز چندین سیر جلبی تازه و داغ تولید میکنیم و به قیمت مناسب به مشتریان عرضه مینماییم.»
وی با ابراز خرسندی از پیشه خود، از شهروندان افغانستان خواست که در کنار لذت بردن از جلبی، از دیگر تولیدات داخلی و سنتی کشور نیز حمایت کنند تا چرخ اقتصاد محلی و خانگی بیش از پیش بچرخد.
جلبی به عنوان یکی از محبوبترین شیرینیهای سنتی در فصل سرد، نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه یادآور سنتهای شیرین فرهنگی مردم افغانستان نیز است.
